豚肉のレシピを探していて私、この人知ってる！！てなったので選んでみました。 ヒルナンデスの料理屋出演番組の多さランキングで 虻ちゃんの旦那さんを抑えて1位だった たいめいけんの色黒お兄さんのこのレシピ 【たいめいけん】茂出木 浩司さんの「トンテ…

我が家には卵1日1個ルールがあった。親に聞けば小さい頃軽い卵アレルギーがあったからとのこと。しかし 卵たっぷりの天津飯が食べたい 野菜もたくさん取りたい ということで具だくさんにし、干しシイタケの戻し汁を卵に混ぜて（汁で卵をかさまし（出汁巻きを…

材料 鶏もも肉 作り方 1 フォークで鶏肉を10回ほど刺す 2 食べやすい大きさに切り分けすりおろしにんにく・ショウガ・少しの砂糖を加えた醤油に10分ほど漬け込む 3 片栗粉・小麦粉（1：1）と塩コショウ少々を鶏肉にまぶす 4 フライパンに多めの油をひいてあ…

①ということは②もあるということです。 失敗飯のストックはたくさんあります。 トマト缶ではなくて生のトマトを使うレシピがあったので作ってみましたが トマトの酸味が素晴らしく強い。 材料 玉ねぎ ニンジン エリンギ えのき トマト にんにく （レシピにあ…

レシピを探す時間がなかったので、 ここはシンプル イズ ベストということで 鶏もも肉 じゃがいも エリンギ えのき を塩コショウで炒めてみました。 材料は上記の通り 作り方は材料を切って炒めて塩コショウをするだけ ……… じゃがいも固ッ！ ロクに料理をし…

冷蔵庫の中にタンパク質が鶏胸肉しかない。 私の鶏胸肉に関する知識は 安い ヘルシー パサパサ これではいけない。 今後いつ貧乏独り暮らしになってもいいように、鶏胸肉をおいしく食べる術を身につけなければ… ということでやわらか鶏胸肉目指してレッツク…

失敗飯第一弾は「鶏と野菜のクリーム煮」 油でギットギトです。 味はまぁよかったのですが重い、しつこい。 クリーム煮ではなくシチュー並みの水分量。もったいないのでがんばって飲みましたが半分が限界でした。 これを作った時は全くの料理未経験だったの…