我が家には卵1日1個ルールがあった。親に聞けば小さい頃軽い卵アレルギーがあったからとのこと。しかし 卵たっぷりの天津飯が食べたい 野菜もたくさん取りたい ということで具だくさんにし、干しシイタケの戻し汁を卵に混ぜて（汁で卵をかさまし（出汁巻きを…