油っぽい！！鶏と野菜のクリーム煮

失敗飯第一弾は「鶏と野菜のクリーム煮」

油でギットギトです。

味はまぁよかったのですが重い、しつこい。

クリーム煮ではなくシチュー並みの水分量。もったいないのでがんばって飲みましたが半分が限界でした。

これを作った時は全くの料理未経験だったので、調味料系はレシピ通りに作ってみました。が結果これ（泣

材料

鶏もも肉　1枚

玉ねぎ　1/4個

きのこ　100ｇ

バター　大さじ2

小麦粉　大さじ1/2

牛乳　1・1/2カップ

湯　1カップ

他調味料

作り方

1　鶏肉を適当な大きさに切り、にんにくのすりおろし、塩コショウで下味をつける

玉ねぎ・きのこも適当な大きさに切る

2　鍋でバター大さじ1で玉ねぎを炒め、ある程度したら小麦粉大さじ1/2を入れ炒める

3　牛乳を少しずつ加え、とろみがついたら湯・コンソメスープの素小さじ1を加えて煮る

4　フライパンで鶏肉を焼き、3に加える

5　4のフライパンにバター大さじ1できのこを炒め酒大さじ1を加える。3に加え鶏肉に火が通るまで煮て、塩コショウで味をととのえる

汁気は牛乳1・1/2カップ＋湯1カップ

1カップ＝200mlなので（知らなくてネットで調べた）合わせて500ml。

多くないですか汁気。スープではなくてクリーム煮ですよ？

火加減上手だと煮詰まって水分が飛ぶのか

野菜をとりたかったので勝手ににんじん・キャベツをプラスしたので余計な水分が増えたのか

油っぽさの原因はレシピのバター大さじ2と鶏肉を焼いた時に出た油。

鶏肉からあんなに油が出るとは知りませんでした。（無知

しかし、トータル的にはコンソメのおかげで食べれる仕上がりでした。

コンソメ万歳

ということで今回の学び

①具材の量に合わせて牛乳・湯の量を変えよう

②こってり料理は鶏肉から出た油は取り除こう

③バターは控えめに

④コンソメはすごい